癌症的罪魁祸首找到了剩饭剩菜,排名第四,前三。你每天都吃

49岁的被确诊为胃癌。她不明白的是,她的父母都没有胃癌。为什么会发生她患胃癌的情况?通过询问宋女士的饮食习惯,医生很快发现,宋女士平时爱吃剩菜,也爱吃腌制、烟熏的食物,这是胃癌的罪…

49岁的被确诊为胃癌。她不明白的是,她的父母都没有胃癌。为什么会发生她患胃癌的情况?通过询问宋女士的饮食习惯,医生很快发现,宋女士平时爱吃剩菜,也爱吃腌制、烟熏的食物,这是胃癌的罪魁祸首。

国际癌症控制联盟认为,80%以上的癌症与不健康的生活习惯有关,如果这些不良习惯得到改变,事实上,大多数癌症是可以预防的。

在这些不健康的生活习惯中,饮食习惯起着极其重要的作用,尤其是癌症,如食道癌、胃癌、大肠癌、肝癌、胰腺癌等,都与不健康的饮食习惯有关。

第一,油炸食品,很多人喜欢吃油炸食品,炸鸡,油条,油饼,炸鱼,各种油炸零食,但是你知道油炸食品不仅脂肪含量高,而且高温油炸后容易产生苯并芘,致癌物质。长期吃油炸食品会增加各种消化道癌症的风险。

第二,腌制食品,特别是加工食品,有特殊的风险,但也增加了患癌症的风险。比如腌制食品中含有丰富的亚硝酸盐,与蛋白质结合形成亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物,是诱发各种癌症的罪魁祸首。

第三,烟熏食品和腌制食品一样,也属于加工食品。烟熏食品有一种特殊的风味,有利于保存,所以很受大家的欢迎。但是你知道吗,烟熏食品也富含致癌物质?

第四,偶尔吃剩菜没关系,但经常吃就不推荐了,因为剩菜,随着存放时间的延长,会导致亚硝酸盐含量增加,其实和腌制食品一样。

那么,什么样的饮食习惯才是健康的呢?

建议要经常选择新鲜食材,多吃新鲜蔬菜水果,适当补充粗粮,不要总是用精米和挂面。

作者: 每日画报

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