这汤好喝好做,简单不乏营养,便宜又鲜美,几块钱煮一大锅喝个够

立夏后,天气越来越热了,还一直有雷阵雨, 天气是又热又闷,这时人体很容易流失水分,且严重影响食欲,会导致上火、中暑的症状。最近这天气, 让孩子也没什么食欲, 平时一般都会吃两碗饭,…

立夏后,天气越来越热了,还一直有雷阵雨, 天气是又热又闷,这时人体很容易流失水分,且严重影响食欲,会导致上火、中暑的症状。最近这天气, 让孩子也没什么食欲, 平时一般都会吃两碗饭,但现在只吃一碗就不想再吃了,想着孩子还是长身体的阶段,且马上又要考试了,学业功课重,不吃好怎么行呢?这当妈的心里着急了。

为了打开孩子的食欲,我家餐桌上都少不了一碗汤,喝汤既能提高食欲,还可补充营养,且夏天补充水分是很有必要的。不过夏天炎热,不想花时间煲老火汤,简单又家常的快手汤就成了不错的选择,用时令的蔬菜,再搭配上些鸡蛋,荤菜等,简单煮一下,就能成就一锅好汤。

今天小编就给大家分享一道非常适合孩子的快手汤—蚕豆米平菇鸡蛋汤, 蚕豆米是个季节性极强的食材,营养丰富, 嫩蚕豆中的蛋白质在各种豆类里仅次于大豆,还富含钙质,多吃具有增强记忆力、健脑的功效,尤其适合用脑过度的学生。 鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,被称做“理想的营养库”,富含钙质和卵磷脂等多种营养,也是给孩子补钙健脑的好食材。 将这三种食材放在一起简单炖一下,就鲜香味美,健脑补钙,营养好吸收,好喝又好做,简单营养又美味,几块钱能煮一大锅,便宜又鲜美。下面就来分享这道汤具体做法吧。

【蚕豆米平菇鸡蛋汤】

原料: 鸡蛋 2个 平菇 1盘 蚕豆米 1小碟 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋加入少许盐打散 备用; 3. 烧热锅放入适量的油,倒入蛋液进锅翻炒; 4. 翻炒至鸡蛋定型后划散成小块; 5. 加入适量的水炖煮; 6. 加入蚕豆米进锅去煮; 7. 加入平菇进锅去煮; 8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味;

9. 盛入钵中。

小贴士: 1. 鸡蛋加入少许盐调味后倒入锅中炒熟; 2. 加入适量的水,放入蚕豆米和平菇进锅去煮; 3. 注意蚕豆米一定要煮熟再吃,避免吃生蚕豆米中毒。

作者: 每日画报

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