螺蛳粉哪个调料包臭?螺蛳粉酱包详细配方

【/h/】说到螺蛳粉,大家应该都很熟悉。它是广西柳州的一个特色小吃。很多不喜欢螺蛳粉的朋友都有一种很臭的印象,觉得很难接受这种味道。不过也有朋友爱吃螺蛳粉,也爱吃这种独特的气味,挺…

【/h/】说到螺蛳粉,大家应该都很熟悉。它是广西柳州的一个特色小吃。很多不喜欢螺蛳粉的朋友都有一种很臭的印象,觉得很难接受这种味道。不过也有朋友爱吃螺蛳粉,也爱吃这种独特的气味,挺香的。其实螺蛳粉气味的原因并不是螺蛳粉本身,螺蛳粉里有很多调料,其中一种带来了气味。那么哪个调料包是螺蛳粉臭的,螺蛳粉酱包的详细配方是什么?

酸笋调味包里的螺蛳粉臭死了。当然,酸笋调味包发臭不是因为变质,而是因为酸笋经过长时间的发酵加工,会产生这些奇怪的气味。要知道酸竹笋是螺蛳粉的灵魂。如果吃螺蛳粉不加酸笋调味包,口感差异比较大,未必是正宗螺蛳粉。当然,如果实在接受不了这种臭味,吃螺蛳粉的时候可以不放酸笋,味道还可以。

【/h/】螺蛳粉酱包详细配方包括酸笋、酸菜、猪脊骨、生菜、炒花生、萝卜干、黑木耳、草果、茴香、香叶、葱花。调料是盐、味精、菜籽油、料酒、酱酒、泡椒、泡山椒、辣椒粉。当然,这不是绝对的。不同品牌的螺蛳粉酱包装有一定的区别。

作者: 每日画报

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