水煮菠萝的功效与作用

水煮菠萝的功效与作用 菠萝煮熟了营养流失很少。 而且煮熟后的菠萝有三大好处: 1、菠萝中怕热的维生素含量很少,煮熟后,再损失也就那么一点。 而且煮熟入菜以后,菠萝中的芳香物质和有机…

水煮菠萝的功效与作用

菠萝煮熟了营养流失很少。

而且煮熟后的菠萝有三大好处:

1、菠萝中怕热的维生素含量很少,煮熟后,再损失也就那么一点。

而且煮熟入菜以后,菠萝中的芳香物质和有机酸会赋予食物独特的香气。

2、 菠萝中的菠萝蛋白酶是一种常见的过敏原,会引起人体的过敏反应。

将菠萝放置于开水中煮两至三分钟,通过高温使菠萝蛋白酶失去活性,这样就不会发生过敏现象。

3、菠萝中的不溶性膳食纤维含量较多,会带来粗糙的口感,吃进肚子也会增加肠胃的负担,尤其是对胃肠功能不太好的人。

煮熟之后,膳食纤维得到软化,会减轻对肠胃的刺激和机械损伤,尤其对胃肠功能欠佳或患有胃肠疾病者更加适合一些。

拓展资料:菠萝的营养价值菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。

味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功。

1、助消化:菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。

另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、 减肥:菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。

菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。

3、美容:丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防止高血压:菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

5、止咳:新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

作者: 每日画报

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